È difficile dirlo.
Ognuno di noi le da però un tocco
Di fantasia ed olè.......la frittata è fatta.
Vediamo qual è la mia semplice
Ricetta. È ovvio che occorrono le uova.
Allora prendiamo due uova, un po' di sale,
Del pane di grano duro grattugiato, la
Mollica, aggiungiamoci del pecorino, o
Del caciocavallo, oppure se volete una frittata,
Meno piccante, metteteci del grana fine.
Aggiungeteci della cipolla lunga(scalogno),
Tagliata fine e un poco di basilico, mescolate,
Cuocete, appena rotolata servite in tavola
E buon appetito!
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